Descripción
Queso de sabor suave pero con toda la personalidad y matices que le aporta la leche seleccionada de oveja. Alto contenido proteico y textura cremosa. Un queso ideal para todo tipo de gustos. Por su sabor y su equilibrio entre grasas y proteínas resulta estupendo para tu alimentación diaria y rematar tus ensaladas, aperitivos y meriendas.
- Características: Su pasta es firme de color marfil pálido y presenta pequeños ojos. El aroma de este queso es láctico, característico de la leche de oveja. Sabor sutil y ligeramente ácido. Textura cremosa y suave. Ligera persistencia.
- Presentación: Corteza dura natural libre de parafinas. Con solución protectora de acetato de color marrón. (Cuña envasada al vacío)
- Composición: Leche pasteurizada de oveja.
- Maduración: Mínimo 60 días (semicurado).
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